Poêle ronde en acier MINERAL B ELEMENT PRO De Buyer

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Cette poêle ronde De Buyer en acier avec finition protectrice en cire d'abeilles possède une queue en fonte d'inox qui reste froide. Une poêle professionnelle fabriquée en France et issue de la collection Mineral B Element De Buyer. Elle est très robuste, sans revêtement toxique et compatible avec tous les feux, même l'induction. Elle est disponible en plusieurs diamètres.

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Une poêle professionnelle ronde De Buyer avec une coupe lyonnaise, idéale pour faire glisser facilement les aliments dans un plat. C'est une poêle en acier, parfaite pour saisir, griller et dorer. Elle permet une excellente caramélisation des aliments. Sa queue rivetée en fonte d'inox est très facile à manipuler (ergonomique) et reste froide. Sa jupe épaisse indéformable rend cette poêle très robuste.

Cette poêle en fer est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Elle peut également passer au four, à 200°C maximum, pendant une durée maximale de 10 minutes.

La poêle De Buyer, de la collection Mineral B Element est en tôle d'acier blanche avec une finition protectrice en cire d'abeilles, offrant une protection temporaire contre l'oxydation et qui facilite le culottage. Elle possède une anti-adhérence naturelle pour un culottage progressif ainsi qu'un effet anti-adhésif amélioré à la première utilisation.

Collection Mineral B Element De Buyer : des poêles professionnelles en acier 

La poêle De Buyer Mineral B est de fabrication française. Elle est très robuste, recyclable et écologique puisqu'elle est conçue en fer minéral naturel avec finition protectrice en cire d'abeilles, pour une cuisson de qualité à de hautes températures, sans dénaturer les aliments. Sans revêtement, elle est garantie sans PFAO et PTFE. Concernant le culottage de cette poêle, plus elle sera utilisée, meilleure sera la cuisson. Et plus elle sera noire, moins elle n'attachera.

Idéale pour compléter votre batterie de cuisine professionnelle acier

Modèles disponibles : 

  • Diamètre 20 cm, diamètre du fond 14 cm, hauteur 3.3 cm, épaisseur du fond 2.5 mm
  • Diamètre 24 cm, diamètre du fond 17.5 cm, hauteur 3.5 cm, épaisseur du fond 2.5 mm
  • Diamètre 28 cm, diamètre du fond 21 cm, hauteur 4 cm, épaisseur du fond 3 mm

Conseil d'utilisation :

  • Préchauffer votre poêle avec un peu de matière grasse

Entretenir votre poêle en acier :

  • Le culottage se fait à la première utilisation
  • Pour la nettoyer, il suffit de la déglacer, la rincer à l'eau chaude, l'essuyer et l'huile légèrement. Puis, rangez-la dans un endroit sec.
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle et ne pas utiliser de produits détergents