Poêle ronde Paysanne MINERAL B ELEMENT De Buyer

Cette poêle paysanne professionnelle offre un large choix de cuisson : saisir, sauter, dorer, mijoter... Cette poêle acier De Buyer est parfaite pour la préparation de grandes quantités, notamment pour la cuisson des pommes de terre sautées. Les bords hauts limitent les projections lors de la cuisson de viandes.

Il s'agit d'une poêle Mineral B en tôle d'acier blanche revêtue de cire d'abeille, qui apporte une protection temporaire contre l'oxydation et facilite le culottage. Compatible avec tous les feux dont l'induction, elle a un effet anti-adhésif amélioré à la première utilisation et une propriété anti-adhérence naturelle pour un culottage progressif. De plus, elle permet de caraméliser les aliments de façon parfaite.

Cette poêle en fer professionnelle possède une queue rivetée courbée à la française pour plus d'ergonomie et de facilité de manipulation. Il est possible de la faire passer rapidement au four, à 200°C, pendant 10 minutes maximum.

La collection Mineral B De Buyer : une poêle paysanne robuste :

Cette poêle De Buyer est fabriquée en France. Elle fait partie de la gamme professionnelle De Buyer : des poêles robustes en acier, finition cire d'abeilles pour une cuisson de grande qualité à hautes températures tout en conservant les apports nutritifs et les minéraux des aliments. Le fer est un matériau minéral naturel écologique et recyclable. Cette gamme ne possède pas de revêtement (pas de PFAO ni de PTFE). Cette poêle professionnelle doit être culottée : plus elle est utilisée, meilleure est la cuisson. Et plus elle est noire, moins elle attache.

Modèles disponibles : 

• Poêle 24 cm : diamètre 24 cm ; diamètre du fond 16,5 cm ; hauteur 7,8 cm ; épaisseur du fond : 2,5 mm
• Poêle 28 cm : diamètre 28 cm ; diamètre du fond 19,5 cm ; hauteur 8,7 cm ; épaisseur du fond : 2,5 mm

Conseil d'utilisation : 

• Préchauffer avec un peu de matière grasse

Entretenir votre poêle professionnelle en acier :

• Culottage à la première utilisation 
• Pour nettoyer votre poêle paysanne, il suffit de la déglacer, la rincer à l'eau chaude, l'essuyer et l'huiler légèrement. La ranger dans un endroit sec
• Ne pas utiliser de produits chimiques ni mettre au lave-vaisselle