Poêle Ronde en Cuivre Inox à Fond Magnétique Induction De Buyer

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Cette poêle en cuivre-inox à fond magnétique est compatible tous feux dont induction, Ce modèle de la gamme Prima Matera De Buyer est l'ustensile de cuisine idéal pour frire, saisir, rissoler les aliments.

Grâce à sa composition 90% de cuivre et 10% d'inox, cette poêle professionnelle a une grande qualité de cuisson.

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Poêle cuivre-inox à fond magnétique Prima Matera De Buyer : l'élégance à la Française

Cette poêle en cuivre-inox à fond magnétique est compatible tous feux dont induction. Une poêle professionnelle De Buyer idéale pour frire, saisir, flamber, rissoler les aliments. Elle est la garantie d'une cuisson des viandes optimale, en laissant les sucs caraméliser, pour un résultat croustillant et doré à l’extérieur.

La cuisson des viandes dans l'inox permet aussi de réaliser de délicieux jus de viande après avoir déglacé les sucs avec du vin, un bouillon ou de la crème fraîche, elle est idéale pour réaliser des plats traditionnels et la cuisine de réduction.

L'excellente conductibilité thermique de cette poêle professionnelle induction permet une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson, elle donne des résultats exceptionnels, sa queue rivetée froide en fonte d'inox courbée à la française, son design moderne lui donne une utilisation confortable pour la présentation sur table et dans les cuisines ouvertes.

La poêle de qualité professionnelle en cuivre inox à fond magnétique peut être utilisée avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction.

Modèles disponibles : 

  • Diamètre 20 cm, hauteur 4 cm, diamètre fond 13.5 cm, épaisseur du fond 2 mm
  • Diamètre 24 cm, hauteur 4 cm, diamètre fond 16.5 cm, épaisseur du fond 2 mm
  • Diamètre 28 cm, hauteur 4 cm, diamètre fond 20.0 cm, épaisseur du fond 2 mm
  • Diamètre 32 cm, hauteur 4 cm, diamètre fond 23.0 cm, épaisseur du fond 2 mm

Entretenir votre poêle professionnelle en cuivre :

  • Laver exclusivement à la main, ne pas utiliser d'éponge métallique
  • Lorsque le cuivre est au contact de la chaleur, sa teinte varie. Pour retrouver sa couleur d'origine et restaurer son éclat, vous pouvez réaliser de temps en temps un polissage extérieur. Pour ce faire, vous pouvez utilisez la pâte à polir le cuivre de la marque De Buyer.

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