Braisière en Cuivre Inox à Fond Magnétique Induction avec Couvercle De Buyer

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Cette braisière en cuivre inox à fond magnétique compatible tous feux dont induction avec couvercle inox est un modèle de la collection Prima Matera De Buyer. L'ustensile de cuisine idéal pour les cuissons délicates, pour les sauces et généralement pour la cuisine de réduction. La composition 90% de cuivre et 10% d'inox offre a une grande qualité de cuisson à cette braisière professionnelle.

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Braisière cuivre-inox à fond magnétique Prima Matera De Buyer : l'élégance à la Française

Cette braisière en cuivre-inox à fond magnétique compatible tous feux dont induction avec couvercle inox est l'ustensile de cuisine De Buyer idéal pour les cuissons délicates, pour les sauces et généralement pour la cuisine de réduction.

Grace à sa composition 90% de cuivre, 10% d'inox à l'intérieur, parfaitement alimentaire ce qui évite le rétamage du cuivre et son épaisseur de 2 mm, cette braisière à une qualité de cuisson incomparable, régulière et contrôlée. La chaleur est diffusée uniformément.

L'excellente conductibilité thermique de cette braisière professionnelle permet une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson, elle donne des résultats exceptionnels, ses anses rivetées froides en fonte d'inox courbée à la française, son design moderne lui donne une utilisation confortable pour la présentation sur table et dans les cuisines ouvertes.

La braisière en cuivre De Buyer peut être utilisée avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction.

Dimensions de la braisière induction De Buyer : 

  • Diamètre 24 cm, diamètre du fond 22 cm, hauteur 16.5 cm, volume 7.5 litres

Entretenir votre braisière professionnelle en cuivre :

  • Laver exclusivement à la main, ne pas utiliser d'éponge métallique
  • Lorsque le cuivre est au contact de la chaleur, sa teinte varie. Pour retrouver sa couleur d'origine et restaurer son éclat, vous pouvez réaliser de temps en temps un polissage extérieur. Pour ce faire, il faut utiliser la pâte à polir le cuivre de la marque De Buyer.

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