Chinois Spécial Pâtissier Micro-Perforé 0.8mm Agrandir l'image

Chinois Spécial Pâtissier Micro-Perforé 0.8mm De Buyer

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+ Hygiènique que l'étamine

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Avantages

  • Chinois conçu pour un usage intensif en cuisine et en pâtisserie

Caractéristiques

  • Totalement en acier inoxydable AISI 304 : indéformable et extrêmement robuste.
  • Micro-perforations Ø 0.8mm : chinois aussi efficace qu’un chinois-étamine classique, pour une filtration fine.
  • Dispose d’une queue inox soudée, incurvée et impliable, qui permet une préhension ergonomique et qui facilite le rangement de l’ustensile grâce à un trou d’accrochage.
  • Possède 2 crochets inox soudés : permettent de placer le chinois dans un récipient sans renverser la préparation grâce à une très bonne stabilité, facilitent le travail du chef qui a ainsi les mains libres
  • Epaisseur 1mm

Utilisation

  • Idéal pour faire de la gelée, du coulis de fruits, de la crème anglaise…

Déclinaisons disponibles

  • modèle diamètre 21cm, hauteur 20.5cm, diamètre fond 2cm
  • modèle diamètre 23cm, hauteur 22.0cm, diamètre fond 2cm

Entretien

  • Passe au lave-vaisselle