Casserole en Cuivre Inox à Fond Magnétique Induction De Buyer

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Cette casserole en cuivre-inox à fond magnétique compatible tous feux dont induction est l'ustensile de cuisine idéal pour réaliser des potages, ainsi que des plats traditionnels et la cuisine de réduction. Gamme Prima Matera De Buyer. 

Grace à sa composition 90% de cuivre et 10% d'inox, cette casserole a une qualité de cuisson incomparable.

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Casserole cuivre-inox à fond magnétique Prima Matera de Buyer : l'élégance à la Française

Cette casserole en cuivre et inox à fond magnétique est compatible tous feux dont induction. Un modèle de casserole professionnelle haut de gamme de la collection Prima Matera De Buyer.

Grace à sa composition 90% de cuivre, 10% d'inox à l'intérieur, parfaitement alimentaire ce qui évite le rétamage du cuivre, son épaisseur de 2 mm, cette braisière à une grande qualité de cuisson incomparable. Elle est régulière et contrôlée, la chaleur est diffusée uniformément absolument parfaite pour mijoter, réchauffer, saisir.

L'excellente conductibilité thermique de cette casserole professionnelle en cuivre induction permet une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson, elle donne des résultats exceptionnels, sa queue rivetée froide en fonte d'inox courbée à la française, son design moderne lui donne une utilisation confortable pour la présentation sur table et dans les cuisines ouvertes.

La casserole en cuivre-inox à fond magnétique peut être utilisée avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction.

Modèles disponibles : 

  • Diamètre 14 cm, diamètre fond 12 cm, hauteur 7.3 cm, volume 1.2 litres 
  • Diamètre 16 cm, diamètre fond 13.5 cm, hauteur 8.3 cm, volume 1.8 litres 
  • Diamètre 18 cm, diamètre fond 15.5 cm, hauteur 9.3 cm, volume 2.5 litres 
  • Diamètre 20 cm, diamètre fond 17.0 cm, hauteur 10.5 cm, volume 3.3 litres 
  • Diamètre 24 cm, diamètre fond 22.0 cm, hauteur 12.4 cm, volume 6.0 litres 

Entretenir votre casserole professionnelle en cuivre :

  • Laver exclusivement à la main, ne pas utiliser d'éponge métallique
  • Lorsque le cuivre est au contact de la chaleur, sa teinte varie. Pour retrouver sa couleur d'origine et restaurer son éclat, vous pouvez réaliser de temps en temps un polissage extérieur. Pour ce faire, il faut utiliser la pâte à polir le cuivre de la marque De Buyer.

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