Casserole cuivre inox de buyer inocuivre vip Agrandir l'image

Casserole en cuivre à queue en laiton INOCUIVRE VIP De Buyer

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Cette casserole en cuivre inox De Buyer de la gamme Inocuivre Vip est composée de 90% de cuivre et 10% d'inox AISI 304 à l'intérieur. Cette casserole professionnelle fabriquée en France vous offre une grande qualité de cuisson grâce à l'excellente conductibilité thermique du cuivre. Une casserole en cuivre élégante avec son polissage miroir et sa queue en laiton. Plusieurs diamètres disponibles.

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Cette casserole professionnelle en cuivre inox est une casserole De Buyer très élégante, parfaite pour réchauffer, mijoter, mitonner. Idéale pour la cuisine de réduction. Issue de la collection De Buyer Inocuivre Vip, elle est fabriquée en France.

Cette casserole cuivre est composée de 90% de cuivre et de 10% d'acier inoxydable AISI 304 (inox). Le cuivre, à l'extérieur, permet une excellente conductibilité thermique pour une cuisson au résultat exceptionnel. La cuisson est uniforme grâce à une diffusion de la chaleur sur toute la jupe. L'inox, quant à lui, se trouve à l'intérieur pour une parfaite alimentarité, un entretien simplifié qui évite le rétamage. La faible proportion d'inox dans ce faitout n'altère pas les propriétés du cuivre.

C'est une casserole au look raffiné. En effet, la gamme Inocuivre Vip est prestigieuse et s'invite très souvent en salle pour le service et le flambage. Elle peut également être utilisée comme décoration intérieure. Sa queue dorée sont en laiton rivetée et son polissage miroir haut de gamme sont très élégants.

La casserole Inocuivre Vip peut être utilisée avec toutes les sources de chaleur, à l'exception de l'induction.

Modèles disponibles : 

  • Casserolette 10 cm : diamètre 10 cm ; hauteur 5,2 cm
  • Casserole 12 cm : diamètre 12 cm ; hauteur 6 cm ; épaisseur du fond 1,5 mm ; longueur totale 25 cm ; volume 0,8 litre
  • Casserole 14 cm : diamètre 14 cm ; hauteur 7 cm ; épaisseur du fond 1,5 mm ; longueur totale 28 cm ; volume 1 litre
  • Casserole 16 cm : diamètre 16 cm ; hauteur 8,5 cm ; épaisseur du fond 1,5 mm ; longueur totale 31,9 cm ; volume 1,6 litre
  • Casserole 18 cm : diamètre 18 cm ; hauteur 9 cm ; épaisseur du fond 1,5 mm ; longueur totale 36,2 cm ; volume 2,5 litres
  • Casserole 20 cm : diamètre 20 cm ; hauteur 10 cm ; épaisseur du fond 1,5 mm ; longueur totale 39,5 cm ; volume 3,5 litres

Entretenir votre casserole en cuivre De Buyer : 

  • Lavage à la main exclusivement, ne pas utiliser d'éponge métallique
  • Pour restaurer l'éclat du cuivre, nous vous conseillons d'utiliser la pâte à polir cuivre De Buyer afin de réaliser un polissage extérieur de temps en temps. En effet, au contact de la chaleur, le cuivre change de teinte. Vous pouvez les trouver avec les références 4200.01N et 4200.11N.

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