Cuisson De Buyer 

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  • 6,55 €

    Ce couvercle Inox de la gamme Prim'Appety De Buyer s'adapte à toute la gamme d'ustensiles de cuisson Prim'Appety. De nombreux diamètres sont disponibles.

  • 16,25 €

    Cette casserole professionnelle en inox Prim'Appety De Buyer est compatible tous feux dont induction. Cette casserole induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche.

  • 26,75 €

    Cette poêle à frire professionnelle de la gamme De Buyer Prim'Appety est une poêle inox tous feux dont induction. Parfaite pour frire, saisir, dorer et flamber les aliments.

  • 22,50 €

    Cette sauteuse bord droit à queue sans couvercle De Buyer Prim'Appety en inox tous feux dont induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est parfaite pour faire revenir rapidement des aliments, elle permet de les manipuler ou de les retourner sans qu’ils ne sortent du récipient.

  • 12,70 €

    Ce couvercle en verre cerclé inox de la marque De Buyer, s'adapte sur tous les ustensiles de cuisson De Buyer. Plusieurs diamètres disponibles.

  • 20,85 €

    La poêle à crêpes Mineral B Element De Buyer est en fer Eco Bio Recyclable. Une poêle anti-adhésive professionnelle idéale pour réaliser vos crêpes facilement.

  • 14,95 €

    Le manche amovible Twisty De Buyer se fixe facilement sur les poêles, les casseroles et les sauteuses des 3 gammes amovibles : la gamme Twisty, la gamme Choc Extrême et la gamme Mineral B Element De Buyer. Ergonomique, cette queue amovible professionnelle assure une excellente prise en main qui est très agréable grâce à sa finition toucher velours Soft...

  • 15,35 €

    Une poêle à marrons traditionnelle en tôle d'acier bleuie, dotée d'un procédé exclusif permettant de l'utilisation sur toutes les sources de chaleur (induction comprise) ainsi que sur la braise. Fabriquée en France, cette poêle à marrons et châtaignes De Buyer de la collection La Lyonnaise possède des aérations latérales et un fond rainuré pour une...

  • 17,55 €

    Cette sauteuse évasée bombée à queue Prim'Appety De Buyer en inox tous feux dont induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est constituée d'un bord verseur évasé, idéale pour réduire les sauces grâce à sa forme permettant une plus grande évaporation.

  • 40,50 €

    La poêle Mineral B Element De Buyer est une poêle paysanne en acier de qualité professionnelle. Fabriquée en France, cette poêle professionnelle est compatible avec tous les feux de cuisson, même l'induction. Elle est idéale pour saisir, sauter, dorer et mijoter. Finition protectrice en cire d'abeilles. Plusieurs diamètres disponibles.

  • 23,90 €

    Cette poêle ronde professionnelle en acier de la gamme Minéral B Element De Buyer possède une finition protectrice à la cire d'abeille. Une poêle induction recyclable et fabriquée en France. 

  • 16,65 €

    Couvercle en verre Milady avec cerclage inox. Idéal pour le mijotage et le maintien au chaud. Passage au four possible à température maximale 200°C. Compatible avec toute la gamme Milady De Buyer, ce couvercle est disponible en 6 diamètres.

  • 86,35 €

    Ce lot de 4 casseroles professionnelles de la gamme Prim'Appety De Buyer en inox tous feux dont induction est un ustensile de cuisine professionnel indispensable dans la batterie de cuisine des cuisiniers professionnels.

  • 27,75 €

    Cette poêle anti-adhésive De Buyer est compatible avec tous les types de feux dont l'induction. Issue de la gamme Choc Resto Induction, cette poêle De Buyer robuste à la coupe lyonnaise est idéale pour les cuissons délicates. Conçue pour un usage professionnel intensif, la poêle diffuse parfaitement la chaleur pour une cuisson optimale. Garantie sans...

  • 5,75 €

    Le manchon de protection thermique en néoprène De Buyer est l'accessoire idéal pour accompagner les ustensiles de cuisson en acier de la gamme Minéral B. Ce manchon pour poêle professionnel permet de manipuler vos ustensiles sans risque de vous brûler.

  • 48,75 €

    Cette poêle anti-adhésive amovible De Buyer Choc Extrême est vendue sans poignée. Une embase en inox est prévue pour fixer la queue amovible Twisty, qui est vendue séparément. Cette poêle anti-adhésive avec manche amovible est fabriquée en France. Compatible tous feux dont l'induction, elle est robuste, indéformable et son revêtement anti-adhésif est...

  • 12,50 €

    La pâte à polir De Buyer est l'accessoire idéal pour entretenir votre batterie de cuisine professionnelle en Inox. Idéal pour conserver l'éclat d'origine de vos poêles et casseroles en Inox. Contenance 150 ml. 

  • 28,85 €

    Cette poêle de qualité professionnelle en acier est une poêle triblinis, permettant de réaliser 3 beignets, pancakes ou blinis de 10 cm de diamètre. Cette poêle Mineral B Element De Buyer est fabriquée en France. Compatible avec tous les feux dont l'induction, elle offre une cuisson professionnelle de grande qualité. Robuste et sans revêtement toxique.

  • 27,45 €

    Ce faitout inox professionnel sans couvercle de la collection Prim'Appety De Buyer est compatible tous feux dont induction. Il possède des parois hautes qui permettent de faire mijoter les aliments, cuire des volumes d'eau, de légumes, etc. Disponible en de nombreux diamètres.

  • 28,85 €

    La poêle à steak De Buyer est une poêle professionnelle en acier fabriquée en France. Elle fait partie de la collection Mineral B Element De Buyer , une gamme professionnelle robuste, sans revêtement avec une finition protectrice en cire d'abeilles. Une cuisson de grande qualité sans altération des aliments, compatible tous feux dont induction. Plusieurs...

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De Buyer, la marque française de matériel de cuisson professionnel de grande qualité, est disponible sur votre boutique en ligne Brigade.fr. Nous avons sélectionné les gammes Cuisson De Buyer pour de nombreuses raisons : proposer aux professionnels et aux particuliers du matériel performant, durable, de qualité et à l'excellent rapport qualité/prix. Une marque française au savoir-faire reconnu depuis 1830.

Ces gammes ont été choisies pour répondre à l'ensemble de vos besoins et de vos attentes. Ainsi, pour une cuisson acier, nous vous proposons deux gammes de fabrication française. Les poêles Mineral B Element, une gamme très performante, compatible induction, robuste et écologique, sans revêtement avec finition protectrice à la cire d'abeilles. Vous avez également à votre disposition le matériel de cuisson La Lyonnaise De Buyer, la gamme en tôle d'acier qui répondra à vos besoins spécifiques.

Pour les professionnels et les cuisiniers amateurs qui préfèrent le matériel de cuisson anti-adhésif, vous avez le choix entre deux gammes. Les casseroles et les poêles Choc Extreme, une collection anti-adhésive résistante, compatible avec toutes les sources de chaleur dont certaines références sont disponibles avec queue amovible pour un gain de place considérable. Vous trouverez également la gamme de poêles Choc Resto Induction spécialement conçue pour les professionnels qui cuisinent avec l'induction.

Pour les cuisiniers qui privilégient une cuisine traditionnelle, nous avons sélectionné pour vous deux gammes d'ustensiles de cuisson en cuivre. La première est la gamme de poêles et casseroles Inocuivre Vip, une excellente batterie de cuisine professionnelle en cuivre-inox avec des montures dorées en laiton, compatibles avec toutes les sources de chaleur, exceptée l'induction. La seconde gamme, Prima Matera, s'adresse aux professionnels qui recherchent la polyvalence. En effet, cette gamme de matériel de cuisson en cuivre inox est la seule qui est compatible induction. C'est, sur le marché, la gamme inocuivre induction par excellence !

Parce que l'inox est majoritairement utilisé aujourd'hui en restauration professionnelle, nous avons sélectionné pour vous trois gammes De Buyer inox. Vous trouverez ainsi la collection Affinity, une gamme très élégante, conçue dans un matériau innovant en inox et aluminium très réactif. Les poêles, les casseroles Affinity et l'ensemble de la gamme sont fabriquées en France. Quant à la collection de poêles et de casseroles Milady, celle-ci est entièrement composée d'inox. Egalement fabriquée en France, cette gamme possède un rapport qualité/prix vraiment intéressant. Enfin, l'une des gammes De Buyer la plus plébiscitée aussi bien par les particuliers que par les professionnels est la batterie de cuisine Prim'Appety. Cette gamme professionnelle très large couvrira l'ensemble de vos besoins en matériel de cuisson inox (même pour les cuisines collectives qui recherchent de grands gabarits). Et ce, pour un rapport qualité/prix imbattable ! Peu importe la gamme inox que vous choisissez, sachez que toutes sont compatibles avec l'induction.

Pour terminer, la dernière gamme proposée est une collection de poêles et casseroles amovibles avec la collection Twisty De Buyer. Entièrement en inox, cette gamme professionnelle est fortement plébiscitée par les particuliers mais aussi les professionnels ayant des problématiques de rangement et de gain de place au sein de leur cuisine. 

Et Pour un contrôle total de vos cuissons, nous avons également sélectionné pour vous des thermomètres De Buyer, conçus pour les professionnels.

Grâce à cette sélection De Buyer, vous serez certain de trouver les équipements qui répondront à vos besoins. Vous aurez le choix du matériau : cuivre, inox, fonte antiadhésive, acier ; mais aussi le choix du type de matériel : poêle, casserole, sauteuse, sautoir, wok, cocotte, marmite, poêle à steak, poêle à poisson, poêle à omelette, poêle à crêpes, faitout, braisière... Le matériel de cuisson De Buyer : du matériel conçu pour les professionnels de très grande qualité. N'hésitez plus et bénéficiez du savoir-faire français De Buyer depuis 1830.