Cuisson De Buyer 

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  • 15,30 €

    Cette casserole modèle Prim'Appety en inox tous feux dont induction, de la marque de Buyer, est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche.

  • 6,15 €

    Ce couvercle modèle Prim'Appety tous feux dont induction, de la marque de Buyer, s'adapte à toute la gamme d'ustensiles de cuisson Prim'Appety.

  • 25,10 €

    Cette poêle à frire modèle Prim'Appety en inox tous feux dont induction, de la marque de Buyer est parfaite pour frire, saisir, dorer et flamber les aliments.

  • 14,41 €

    La poêle à marron traditionnelle en tôle d'acier bleuie, dotée d'un procédé exclusif permettant de l'utilisation sur toutes les sources de chaleur (induction comprise) ainsi que sur la braise. Fabriquée en France, cette poêle à marron De Buyer de la collection La Lyonnaise possède des aérations latérales et un fond rainuré pour une cuisson de qualité....

  • 21,15 €

    Cette sauteuse bord droit à queue sans couverle modèle Prim'Appety en inox tous feux dont induction, de la marque de Buyer, est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est parfaite pour faire revenir rapidement des aliments, elle permet de les manipuler ou de les retourner sans qu’ils ne sortent du...

  • 11,10 €

    Cette poêle à marron en tôle d'acier bleuie est perforée pour une cuisson optimale des marrons sur braise. Fabriquée en France, la poêle à marron acier De Buyer de la gamme La Lyonnaise est sans revêtement. Une poêle robuste spécialement conçue pour la cuisson sur braise. Diamètre 28 cm. Excellent rapport qualité/prix.

  • 66,20 €

    La casserole inox De Buyer Priority est une casserole professionnelle qui monte rapidement en température et qui offre un circuit de chauffe parfait. Idéale pour les réductions, les sauces et les caramels, elle possède une queue tube ventilée basse température en inox. Son fond magnétique indéformable est compatible avec tous les types de feux, dont...

  • 18,80 €

    La poêle à crêpes de la marque de Buyer est en fer Eco Bio Recyclable.

  • 16,50 €

    Cette sauteuse évasée bombée à queue modèle Prim'Appety en inox tous feux dont induction, de la marque de Buyer, est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est constituée d'un bord verseur évasé, idéale pour réduire les sauces grâce à sa forme permettant une plus grande évaporation.

  • 33,60 €

    La poêle grill De Buyer est une poêle professionnelle en acier issue de la collection Mineral B Element. Idéale pour saisir, griller, dorer, compatible tous feux dont induction. Fabriquée en France. Finition protectrice à la cire d'abeille. Plusieurs diamètres disponibles.

  • 152,60 €

    Ce lot 4 casseroles inox De Buyer (collection Milady) se compose de plusieurs diamètres : 14 cm ; 16 cm ; 18 cm et 20 cm. Cette batterie de casseroles professionnelles est très élégante (finition poli brillant), robuste et ergonomique grâce à sa queue rivetée. Des casseroles inox fabriquées en France, compatibles avec tous les feux y compris l'induction.

  • 80,90 €

    Ce lot de 4 casseroles modèle Prim'Appety en inox tous feux dont induction, de la marque de Buyer, est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche.

  • 11,95 €

    Ce couvercle en verre cerclé inox de la marque de Buyer, s'adapte sur tous les ustensiles de cuissons de la gamme Choc Extrême.

  • 26,55 €

    Cette poêle anti-adhésive De Buyer est compatible avec tous les types de feux dont l'induction. Issue de la gamme Choc Resto Induction, cette poêle De Buyer robuste à la coupe lyonnaise est idéale pour les cuissons délicates. Conçue pour un usage professionnel intensif, la poêle diffuse parfaitement la chaleur pour une cuisson optimale. Garanti sans PFOA....

  • 36,55 €

    La poêle Mineral B De Buyer est une poêle paysanne en acier de qualité professionnelle. Fabriquée en France, cette poêle professionnelle est compatible avec tous les feux de cuisson, même l'induction. Elle est idéale pour saisir, sauter, dorer et mijoter. Finition protectrice en cire d'abeilles. Plusieurs diamètres disponibles.

  • 34,05 €

    Cette marmite sans couvercle tout inox modèle Prim'Appety tous feux dont induction, de la marque de Buyer, est l’ustensile de cuisson idéal pour porter à ébullition de grandes quantités de liquide, réaliser des potages, un pot au feu ou d'autres plats uniques.

  • 26,20 €

    Cette poêle Mineral B De Buyer avec finition protectrice en cire d'abeilles est une poêle à omelette en acier de qualité professionnelle. Sa jupe arrondie permet de retourner et de faire glisser les omelettes simplement. Fabriquée en France, elle est robuste et offre une cuisson de grande qualité. Elle est compatible avec tous types de feux, y compris...

  • 14,70 €

    Couvercle en verre Milady avec cerclage inox. Idéal pour le mijotage et le maintien au chaud. Passage au four possible à température maximale 200°C. Compatible avec toute la gamme Milady, ce couvercle est disponible en 6 diamètres.

  • 20,60 €

    Ce bain-marie professionnel est en inox. Il est idéal pour le lait, le chocolat ou encore pour les sauces. Grâce à sa forme, il est facilement insérable dans un récipient d'eau chauffé. Fabriqué en France, ce bain-marie De Buyer est disponible en plusieurs dimensions. Il est vendu sans couvercle. Non compatible avec l'induction.

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De Buyer, la marque française de matériel de cuisson professionnel de grande qualité, est disponible sur votre boutique en ligne Brigade.fr. Nous avons sélectionné les gammes Cuisson De Buyer pour de nombreuses raisons : proposer aux professionnels et aux particuliers du matériel performant, durable, de qualité et à l'excellent rapport qualité/prix. Une marque française au savoir-faire reconnu depuis 1830.

Ces gammes ont été choisies pour répondre à l'ensemble de vos besoins et de vos attentes. Ainsi, pour une cuisson acier, nous vous proposons deux gammes de fabrication française. Les poêles Mineral B Element, une gamme très performante, compatible induction, robuste et écologique, sans revêtement avec finition protectrice à la cire d'abeilles. Vous avez également à votre disposition le matériel de cuisson La Lyonnaise De Buyer, la gamme en tôle d'acier qui répondra à vos besoins spécifiques.

Pour les professionnels et les cuisiniers amateurs qui préfèrent le matériel de cuisson anti-adhésif, vous avez le choix entre deux gammes. Les casseroles et les poêles Choc Extreme, une collection anti-adhésive résistante, compatible avec toutes les sources de chaleur dont certaines références sont disponibles avec queue amovible pour un gain de place considérable. Vous trouverez également la gamme de poêles Choc Resto Induction spécialement conçue pour les professionnels qui cuisinent avec l'induction.

Pour les cuisiniers qui privilégient une cuisine traditionnelle, nous avons sélectionné pour vous deux gammes d'ustensiles de cuisson en cuivre. La première est la gamme de poêles et casseroles Inocuivre Vip, une excellente batterie de cuisine professionnelle en cuivre-inox avec des montures dorées en laiton, compatibles avec toutes les sources de chaleur, exceptée l'induction. La seconde gamme, Prima Matera, s'adresse aux professionnels qui recherchent la polyvalence. En effet, cette gamme de matériel de cuisson en cuivre inox est la seule qui est compatible induction. C'est, sur le marché, la gamme inocuivre induction par excellence !

Parce que l'inox est majoritairement utilisé aujourd'hui en restauration professionnelle, nous avons sélectionné pour vous quatre gammes De Buyer inox. Vous trouverez ainsi la collection Affinity, une gamme très élégante, conçue dans un matériau innovant en inox et aluminium très réactif. Les poêles, les casseroles Affinity et l'ensemble de la gamme sont fabriquées en France. La seconde gamme suit la même logique. Il s'agit de la gamme Priority De Buyer qui est également fabriquée en France. Quant à la collection de poêles et de casseroles Milady, celle-ci est entièrement composée d'inox. Egalement fabriquée en France, cette gamme possède un rapport qualité/prix vraiment intéressant. Enfin, l'une des gammes De Buyer la plus plébiscitée aussi bien par les particuliers que par les professionnels est la batterie de cuisine Prim'Appety. Cette gamme professionnelle très large couvrira l'ensemble de vos besoins en matériel de cuisson inox (même pour les cuisines collectives qui recherchent de grands gabarits). Et ce, pour un rapport qualité/prix imbattable ! Peu importe la gamme inox que vous choisissez, sachez que toutes sont compatibles avec l'induction.

Pour terminer, la dernière gamme proposée est une collection de poêles et casseroles amovibles avec la collection Twisty De Buyer. Entièrement en inox, cette gamme professionnelle est fortement plébiscitée par les particuliers mais aussi les professionnels ayant des problématiques de rangement et de gain de place au sein de leur cuisine. 

Et Pour un contrôle total de vos cuissons, nous avons également sélectionné pour vous des thermomètres De Buyer, conçus pour les professionnels.

Grâce à cette sélection De Buyer, vous serez certain de trouver les équipements qui répondront à vos besoins. Vous aurez le choix du matériau : cuivre, inox, fonte antiadhésive, acier ; mais aussi le choix du type de matériel : poêle, casserole, sauteuse, sautoir, wok, cocotte, marmite, poêle à steak, poêle à poisson, poêle à omelette, poêle à crêpes, faitout, braisière... Le matériel de cuisson De Buyer : du matériel conçu pour les professionnels de très grande qualité. N'hésitez plus et bénéficiez du savoir-faire français De Buyer depuis 1830.