Petit matériel 

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  • 6,15 €

    Ce Kit buse avec écrou et siphon est un accessoire de pièces détachées destiné au mini entonnoir inox 0.8 litre à piston avec support de la marque De Buyer.

  • 3,15 €

    Cette bassine de cuisine demi-sphérique en polypropylène sera idéale pour mélanger vos préparations. Un cul de poule de qualité professionnelle de la marque De Buyer.

  • 14,85 €

    Ce pilon en hêtre est un ustensile de qualité professionnelle de la marque De Buyer. Le pilon à chinois s’adapte à la forme conique du chinois afin de passer les liquides et les farines en «fine pluie».

  • 5,35 €

    Ce passe bouillon en inox avec toile métallique est un passe-bouillon professionnel de la marque de Buyer. Idéal pour le thé ou pour filtrer toute autre préparation. Différents diamètres disponibles, de 10 à 18 cm, permettant d’adapter ce passe-bouillon De Buyer sur de nombreux récipients de toute taille.

  • 38,00 €

    Le chinois pâtissier De Buyer est un chinois inox avec des micro-perforations de 0.8 mm de diamètre aussi efficace que l'étamine avec quelques avantages en plus : hygiène, solidité et sécurité.

  • 19,20 €

    Ce pot gradué avec pied et anse De Buyer est entièrement en acier inoxydable. Cette mesure graduée inox permet de mesurer rapidement les liquides. Facile à manipuler avec sa poignée et son bec verseur. Stérilisable.

  • 13,35 €

    Cette bassine demi-sphérique en inox, "Cul de Poule" à la jupe évasée doit son nom à sa base arrondie. Cette forme demi-sphérique permet de bien aérer la préparation lors du mélange, qui se fait d'un mouvement de haut en bas. Cette bassine tout usage est en acier inoxydable, son intérieur est brossé. Bassine inox disponible en plusieurs diamètres.

  • 11,78 €

    Ce presse à aliments pour plancha en fonte avec poignée en bois permet de maintenir vos aliments sur la plancha pour une cuisson homogène. Les aliments restent ainsi en contact avec la source de chaleur. Ce presse plancha de qualité professionnelle est l'ustensile de cuisson indispensable pour vos cuissons sur plaque à snacker.

  • 60,00 €

    Cette passoire demi-sphérique sur pied avec 2 anses est une passoire de cuisine en inox de qualité professionnelle de la marque De Buyer. Idéale comme passoire pâtes ou passoire riz.

  • 37,50 €

    Cette balance électronique est idéale pour mesurer vos ingrédients de cuisine afin de réaliser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Une balance de cuisine de qualité professionnelle de la marque Déglon. Cette balance culinaire en verre peut mesurer jusqu'à 5 kg. 

  • 23,95 €

    Cet entonnoir en inox double embout est adapté pour remplir sans bavure les pots ayant des ouvertures de diamètre 3.5 à 6 cm. Un entonnoir spécial confiture et garnissage de cercles de la marque De Buyer.

  • 65,96 €

    Ce kit ustensiles plancha Déglon contient les ustensiles indispensables pour vos cuissons sur plancha : 2 pelles plancha inox, une pelle à poisson professionnelle en inox et un presse aliment en fonte et bois. Vendu dans un coffret.

  • 38,65 €

    Ce mini-entonnoir de cuisine professionnel est un ustensile de cuisine De Buyer à débit réglable par la poignée (buse étanche de 7 mm de diamètre). Cet entonnoir avec support est en inox.

  • 14,84 €

    Cette écumoire est un ustensile de cuisine de qualité professionnelle de la marque Déglon. Faisant partie de la gamme "Stop Glisse", cette écumoire professionnelle dispose d'un manche qui retient l'outil sur le bord des plats.

  • 4,30 €

    Ce pot gradué en polypropylène est un verre mesureur De Buyer de qualité professionnelle. Idéal pour mesurer vos liquides notamment. Disponible en plusieurs tailles.

  • 29,25 €

    Le Mini coupe-légumes Komi de Buyer est un coupe-légumes ultra-compact avec une lame horizontale intégrée et 2 peignes Julienne 2 et 4 mm. Une mandoline professionnelle livrée avec ses accessoires qui se clipsent au dos. Ce coupe légumes est idéal pour la réalisation de tranches, de rondelles et julienne.

  • 16,05 €

    Cette bassine pâtissière conique à fond plat est une bassine de qualité professionnelle de la marque De Buyer. Une bassine de cuisine inox idéale pour mélanger vos préparations notamment.

  • 55,25 €

    Ce chinois étamine en Inox avec renfort est un ustensile de cuisine De Buyer de qualité. Ce chinois cuisine a une maille fine avec des trous de 0.4 mm pour une filtration très fine.

  • 13,78 €

    Ce presse aliments est un presse purée professionnel en Inox de qualité professionnelle. Ce presse pomme de terre possède une lame épaisse et renforcée pour plus d'efficacité. Faisant partie de la gamme "Stop Glisse" Déglon, cet ustensile de cuisine dispose d'un manche avec une encoche qui permet de le retenir sur le bord des plats.

  • 9,85 €

    Ce passe sauce inox est un ustensile de cuisine de qualité professionnelle de la marque De Buyer. Ce chinois de cuisine professionnel a des perforations standard d'1.5 mm de diamètre. Plusieurs tailles sont disponibles.

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Du petit matériel de cuisine professionnels de haute qualité est disponible sur Brigade.fr, le fournisseur de votre matériel cuisine collectivités et restaurants.

Découvrez une offre variée d'ustensiles de cuisine qui faciliteront la réalisation de vos préparations culinaires et pâtissières. Ces accessoires de cuisine seront parfaits pour compléter votre équipement de cuisinier.

Vous pouvez retrouver tout le matériel de cuisine nécessaire à la préparation de vos plats :

Pour préparer vos fruits et légumes, la mandoline professionnelle ou coupe-légumes sera idéale.
Pour filtrer vos préparations liquides et égoutter vos aliments, optez pour le chinois de cuisine et la passoire ou écumoire inox professionnelle.
Afin de peser et mesurer vos aliments, utilisez une balance électronique et un verre mesureur ou pot gradué.
Enfin, mélangez vos ingrédients et préparez vos appareils à pâtisserie et cuisine grâce à nos bassines de cuisine et culs de poule inox.

Une grande partie des ustensiles de cuisine que nous proposons sont des ustensiles professionnels De Buyer de haute qualité.