Cuisson 

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  • Ce couvercle Inox de la gamme Prim'Appety De Buyer s'adapte à toute la gamme d'ustensiles de cuisson Prim'Appety. De nombreux diamètres sont disponibles.

  • Cette casserole professionnelle en inox Prim'Appety De Buyer est compatible tous feux dont induction. Cette casserole induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche.

  • Couvercle en verre Milady avec cerclage inox. Idéal pour le mijotage et le maintien au chaud. Passage au four possible à température maximale 200°C. Compatible avec toute la gamme Milady De Buyer, ce couvercle est disponible en 6 diamètres.

  • Cette poêle à frire professionnelle de la gamme De Buyer Prim'Appety est une poêle inox tous feux dont induction. Parfaite pour frire, saisir, dorer et flamber les aliments.

  • La poêle Mineral B Element De Buyer est une poêle paysanne en acier de qualité professionnelle. Fabriquée en France, cette poêle professionnelle est compatible avec tous les feux de cuisson, même l'induction. Elle est idéale pour saisir, sauter, dorer et mijoter. Finition protectrice en cire d'abeilles. Plusieurs diamètres disponibles.

  • Cette sauteuse bord droit à queue sans couvercle De Buyer Prim'Appety en inox tous feux dont induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est parfaite pour faire revenir rapidement des aliments, elle permet de les manipuler ou de les retourner sans qu’ils ne sortent du récipient.

  • Ce couvercle en verre cerclé inox de la marque De Buyer, s'adapte sur tous les ustensiles de cuisson De Buyer. Plusieurs diamètres disponibles.

  • Le manchon de protection thermique en néoprène De Buyer est l'accessoire idéal pour accompagner les ustensiles de cuisson en acier de la gamme Minéral B. Ce manchon pour poêle professionnel permet de manipuler vos ustensiles sans risque de vous brûler.

  • Cette poêle Mineral B De Buyer avec finition protectrice en cire d'abeille est une poêle à omelette en acier de qualité professionnelle. Sa jupe arrondie permet de retourner et de faire glisser les omelettes simplement. Fabriquée en France, elle est robuste et offre une cuisson de grande qualité. Elle est compatible avec tous types de feux, y compris...

  • La poêle grill De Buyer est une poêle professionnelle en acier issue de la collection Mineral B Element. Idéale pour saisir, griller, dorer, compatible tous feux dont induction. Fabriquée en France. Finition protectrice à la cire d'abeille. Plusieurs diamètres disponibles.

  • Cette poêle anti-adhésive De Buyer est compatible avec tous les types de feux dont l'induction. Issue de la gamme Choc Resto Induction, cette poêle De Buyer robuste à la coupe lyonnaise est idéale pour les cuissons délicates. Conçue pour un usage professionnel intensif, la poêle diffuse parfaitement la chaleur pour une cuisson optimale. Garantie sans...

  • Le manche amovible Twisty De Buyer se fixe facilement sur les poêles, les casseroles et les sauteuses des 3 gammes amovibles : la gamme Twisty, la gamme Choc Extrême et la gamme Mineral B Element De Buyer. Ergonomique, cette queue amovible professionnelle assure une excellente prise en main qui est très agréable grâce à sa finition toucher velours Soft...

  • Cette sauteuse évasée bombée à queue Prim'Appety De Buyer en inox tous feux dont induction est l'outil indispensable dans la batterie de cuisine des professionnels des métiers de bouche. Elle est constituée d'un bord verseur évasé, idéale pour réduire les sauces grâce à sa forme permettant une plus grande évaporation.

  • Cette paire de maniques de protection thermique en néoprène est un accessoire idéal pour utiliser sans risques vos ustensiles de cuisson De Buyer. Un ustensile de cuisine de qualité professionnelle à l'excellent rapport qualité-prix. Deux tailles disponibles.

  • Ces anses Twisty vendues par 2 sont de couleur noire. Elles se clipsent sur tous les produits de la gamme inox Twisty. En silicone, ces anses pour pôeles, sauteuses et casseroles isolent très bien de la chaleur pour éviter le risque de brûlures.

  • Cette poêle ronde De Buyer en acier avec finition protectrice en cire d'abeilles possède une queue en fonte d'inox qui reste froide. Une poêle professionnelle fabriquée en France et issue de la collection Mineral B Element De Buyer. Elle est très robuste, sans revêtement toxique et compatible avec tous les feux, même l'induction. Elle est disponible en...

  • La poêle à crêpes Mineral B Element De Buyer est en fer Eco Bio Recyclable. Une poêle anti-adhésive professionnelle idéale pour réaliser vos crêpes facilement.

  • Une poêle à marrons traditionnelle en tôle d'acier bleuie, dotée d'un procédé exclusif permettant de l'utilisation sur toutes les sources de chaleur (induction comprise) ainsi que sur la braise. Fabriquée en France, cette poêle à marrons et châtaignes De Buyer de la collection La Lyonnaise possède des aérations latérales et un fond rainuré pour une...

  • La casserole amovible De Buyer Twisty, fabriquée en France, est vendue sans monture. Cette casserole en inox, compatible induction, offre une grande qualité de cuisson. C'est une casserole modulable, sur laquelle vous pouvez monter un manche amovible ou des anses. La casserole professionnelle Twisty est idéale pour gagner de la place. Excellent rapport...

  • Cette poêle à marrons en tôle d'acier bleuie est perforée pour une cuisson optimale des marrons sur braise. Fabriquée en France, la poêle à marrons acier De Buyer de la gamme La Lyonnaise est sans revêtement. Une poêle robuste spécialement conçue pour la cuisson sur braise. Diamètre 28 cm. Excellent rapport qualité/prix.

  • Cette poêle ronde professionnelle en acier de la gamme Minéral B Element De Buyer possède une finition protectrice à la cire d'abeille. Une poêle induction recyclable et fabriquée en France. 

  • Cette poêle anti-adhésive amovible De Buyer Choc Extrême est vendue sans poignée. Une embase en inox est prévue pour fixer la queue amovible Twisty, qui est vendue séparément. Cette poêle anti-adhésive avec manche amovible est fabriquée en France. Compatible tous feux dont l'induction, elle est robuste, indéformable et son revêtement anti-adhésif est...

  • Cette poêle professionnelle Mineral B De Buyer est une poêle de 12 cm, conçue pour la cuisson des blinis, des beignets et des pancakes. Cette poêle en acier offre une cuisson de grande qualité. Elle est robuste, sans revêtement, avec finition à la cire d'abeilles. Une collection écologique et fabriquée en France, compatible avec tous les types de feux...

  • La pâte à polir De Buyer est l'accessoire idéal pour entretenir votre batterie de cuisine professionnelle en Inox. Idéal pour conserver l'éclat d'origine de vos poêles et casseroles en Inox. Contenance 150 ml. 

  • Cette poêle en acier De Buyer possède 16 compartiments d'un diamètre de 4 cm pour faire cuire des Poffertjes ou Mini-Blinis. Cette poêle Mineral B, robuste et écologique, offre une cuisson de grande qualité, sans revêtement toxique. Elle est compatible induction et tous types de feu. Finition protectrice à la cire d'abeilles. Une poêle induction made in...

  • La poêle à steak De Buyer est une poêle professionnelle en acier fabriquée en France. Elle fait partie de la collection Mineral B Element De Buyer , une gamme professionnelle robuste, sans revêtement avec une finition protectrice en cire d'abeilles. Une cuisson de grande qualité sans altération des aliments, compatible tous feux dont induction. Plusieurs...

  • Cette bassine à frire professionnelle De Buyer est disponible dans de nombreux diamètres. C'est une bassine à friture en acier qui offre une montée en température rapide et une diffusion uniforme de la chaleur. Robuste, cette bassine à frire La Lyonnaise est fabriquée en France. Elle est compatible avec tous les feux de cuisson, à l'exception de...

  • Avec ce panier nid d'abeille (INOX 1/6), vous avez la possibilité d'interchanger facilement vos systèmes de cuisson dans votre cuiseur à pâtes 1 X 1/3 et 2 X 1/6 cuve de 15 litres 21212. Panier GN 1/6 dimensions :  176 x 162 mm

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Brigade.fr donne la possibilité de vivre sa passion de la cuisine avec la marque De Buyer dédiée aux métiers de bouche depuis plus de 180 ans et qui sans cesse développe une gamme de casseroles professionnelles, poêles, sauteuses, sautoirs, marmites dans la plus pure tradition de la cuisine française, en alliant des matériaux nobles tels que : la fonte, le cuivre, l'inox, l'acier pouvant s'associer pour la plupart aux modes de cuisson tous feux dont induction.

Vous trouverez ainsi la batterie de cuisine professionnelle qui répond à vos besoins, et cela, que vous soyez chef cuisinier professionnel ou amateur de cuisine en recherche d'équipement de cuisine pro de qualité à prix raisonnable. Le matériel cuisine professionnel De Buyer est reconnue pour sa qualité et sa robustesse.

Découvrez l'offre variée de votre fournisseur d'ustensiles de cuisson professionnel Brigade.fr. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vous équiper en ustensiles de cuisson professionnel pour restaurants, snacks et particuliers.

Du grill barbecue à la plancha professionnelle en passant par le grill panini, vous trouverez tout le matériel cuisson snacking idéal pour votre établissement. Nous proposons également des crêpières professionnelles et gaufriers pro pour compléter votre équipement de cuisine restauration.

Enfin, une large gamme d'accessoires de cuisson de qualité professionnelle vous ait proposée permettant de répondre à vos attentes : thermomètres de cuisson, plaques de cuisson, grilles de cuisine, maniques de protection...